表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm
做法：选熟透的无花果，去蒂洗净，略捣碎，放入干净的玻璃坛里，以白酒无花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜，搅拌使无花果浸没在酒里，密封，没3天晃动玻璃坛一次，一个月后可开封去渣饮用


因而古人称该酒”润肌肤、驻颜色”
“江淮派”浓香型曲酒，其窖香、曲香、粮香比川酒差，但油陈比较突出

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