当归、白芍、地黄、川芎：滋养心肝，补血而理气
因为精度的高低以及乙酯物质比例的不同，使得酒花呈现出不同形态


有经验的酿酒师，能够在蒸馏过程中，判别出酒体呈香物质的大概组成，进一步将蒸馏出来的白酒，分为酒头、酒中、酒尾，有意识地将酒头酒收集起来，经过储存就制成了酒头调味酒，因为是首先得到的酒，所以其中富含挥发性大的酯类、醛类等物质
　　八、高压锅法　　板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火

纯粮固态发酵川酒风格贵宾酒贴牌生产