2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分
窖香调味酒：千年老窖万年糟 用曲香调味酒的制备方法对窖泥进行演绎，所得到的酒液就是窖香调味酒，这是一种对于浓香型白酒而言格外重要的调味酒


　　3、不能和动物肝脏一起吃　　动物肝脏含有较多的矿物中,尤其是铁和铜等金属元素,极易使冬枣中的维生素发挥其还原作用,食物维生素的功效
. 水泥酒池 水泥酒池是60年代以后逐渐发展起来的，用水泥砌的容器池，池壁贴陶片，树脂勾缝，其中陶片会促进酒体老熟

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