老酒人人都爱，但不是都能得到满足，对于一个酒厂而言，将酿制的美酒单纯的存放以让其自然老熟，这样的时间成本非常庞大，于此同时，老酒仍然是白酒产业重要的资产，十分稀缺
另取一团，用浸出液潮湿后，轻轻地垫铺在渗漉筒（一种圆柱状或锥体型布氏漏斗，底端有流出入口，以活塞杆操纵液體排出）的底端，随后已潮湿澎涨的分批装人渗漉筒中，每一次资金投入后，均要铺平


存放时间一般酱香型、浓香型白酒易储藏，（浓香型白酒：丰谷酒）可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了
【制法】1 先将独活、当归捣碎，放入干净的器皿中，用酒浸泡24小时； 2 之后翻炒大豆至青烟冒出，倒入酒中密封； 3 冷却后，去渣，过滤，装瓶备用

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