化学变化：化学变化是修饰白酒风味物质的关键，风味物质又是白酒品质的关键，白酒在储存的时候主要会发生缩合反应、美拉德反应、水解反应、氧化反应等~ 缩合反应就是醇和醛反应生成缩醛，缩醛的生成能够减少酒的辛辣感和刺激性！这可是大家认为是好酒的标志性特征之一
如此，既让酒体融合了老酒的风味体验，又不至于让产品价格过于高昂


　　制法：上药共加工捣碎，用绢袋或细纱布盛之，放入净瓷坛或瓦罐内，倒入醇酒浸泡,封口.舂夏5日，秋冬7日,既可开封,取去药袋，过滤澄清既成
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常

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