窖香调味酒的制备，在不同的酒厂也有不同的方法，但主要的、直接的方式还是窖泥的浸泡，选择香气较好的老窖窖泥，以酒液浸泡，搅拌，储存，经过一年以上的密封，所得到的上清液即为窖香调味酒，由于没有经过蒸馏的过程，窖泥中的很多组分都可以被调味酒带进酒体之中，丰富酒体的特殊窖香气息
跟前面说的药材泡酒一样，用水果泡酒并不能产生什么“功效成分”


这里我们主要介绍的，也是目前相关教材公开的关于传统白酒勾兑方法的一些内容
当归、白芍、地黄、川芎：滋养心肝，补血而理气

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