我们都知道白酒混着喝容易上头，勾兑技术发展的前期，主要在同香型内进行，跨香型混合比较谨慎
【 爽 】 “爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导


将经过蒸馏收集的酒尾，盛在陶坛之中，放在露天的广场上进行晾晒，日出时将坛口打开，而日落时候将坛口封闭，如此经过日晒夜露的一个月时间，所得到的酒体虽然已经失去了美酒的属性，但品尝起来，却增添了不少醋香和厚重，然后继续封坛存放，可以当作上乘的酒尾调味酒之用
还有人觉得陈年董酒带有明显的陈霉香，窖池修建过程中加入的洋桃藤，也体现在白酒风味中，颇为奇异

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