“清、正、甜、净、长”五个字可以用来概括清香型白酒，清香老酒经过时间沉淀，产生的“醇陈”香味，十分淡雅舒适
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是胃脘痛的常用


　　3、入冬怎么吃当归之香酥参归鸡　　原料:当归10克、光鸡一只、白术10克、姜块10克、党参20克、花椒10克、五香粉、绍酒、菜油适量
相比于广为人知的“12987”工艺，酱香型白酒还有一个、同样用数字进行表达的工艺特征，就是“三高三长”（也有其他的表述方式），即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏，以及制曲时间长、发酵时间长、储存时间长