这8种酸，在老酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍
大蒜泡酒方法四　　材料：大蒜7枚，黄酒适量　　制法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服


一瓶不知名的普通老酒，也胜过现在的用轰炸和批量勾兑的新酒
古代酿酒没有勾兑环节，那时候生产出来的酒卖不掉，也会和不同时期的酒混装在一个坛子里，但是并没有把这种做法作为一个特定的、有明确工艺参数控制的生产工艺环节来对待

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