《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是胃脘痛的常用
老酒人人都爱，但不是都能得到满足，对于一个酒厂而言，将酿制的美酒单纯的存放以让其自然老熟，这样的时间成本非常庞大，于此同时，老酒仍然是白酒产业重要的资产，十分稀缺


本研究以发酵方式进行养生酒酿制，藉由发酵过程中所产生的热、化碳及酒精来萃取养生成分，制造流程如下：塬料米经洗净、蒸熟，加入液化酵素及糖化酵素处理而成为酒醪，接种酵母菌，于室温进行发酵数日，放入养生配方，室温继续发酵，产生新酒，新酒再经数次换桶及约一年的熟陈，出厂前需经澄清处理及膜过滤处理，再装瓶，酿造养生酒的酒精度10-12%(V/V)，口感适中，色泽佳，风味特殊，对平时不饮酒又希望养身的消费者而言接受度颇高
所属范畴不同 　　酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴； 功能作用不同 　　酒主要用于调节生理机能，以、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好

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