现在使用酒海储酒的酒厂中杜康酒厂使用的是木质酒海，西凤酒厂使用荆条编织的酒海
清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要晾干，否则容易导致酿酒失败;二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制


《药笼小品》中记载:“不宜于多痰、邪热、火嗽诸症
【制法】1 将所有药材洗净后切碎； 2 放入纱布袋中，缝口； 3 放入酒中，浸泡30天； 4 将药渣取出，过滤备用

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