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药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是患者，需要在医生的或在专业人士的指导下服用； 　　营养酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售
这种香味常见于长时间低氧发酵的浓香酒，例如双轮底的高炉家酒、陈年的鸭溪窖有很明显的这种气息


质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色
因为分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉

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