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那么，酱油的酱香物质什么？这种物质是否与能够揭开酱酒酱香的谜团呢？ 在1979年，有研究人员已经认定酱油中所含有的一种名为4-2（5）--5（2）--3（2H）-呋喃酮（英文缩写简称HEMF）的物质是酱油酱香风味的主要来源之一，随后，基于检测仪器的越来越，酱油中近300种挥发性风味化合物已经被分离、鉴定，并确定HEMF、4－愈创木酚等为关键酱香组分
无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用


传统酝酿标准化生存 　　****指出：“中药行业一直耽于内乱，缺乏标准规范和有序的竞争环境，尤其是发展迅速的酒行业
9类别流程编辑 　　养生酒配方依性别及体质，分叁大类进行配制开发

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