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大豆：即黄豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，有健脾宽中，润燥消水的作用
而老酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红老酒含锌0.85毫克


台湾的邱德夫博士品鉴过几种50年以上的威士忌后，在评价中描述到：“有的味同嚼蜡，有的味美无比”
” 　　近几年，酒行业一直处于鱼龙混杂的局面，原料问题、宣传问题等极大影响了整个行业的发展和壮大

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