新国标固态法白酒酱香型贵宾酒开发定制

4.饮后 新酒有较多低沸点的物质,新酒饮后容易上头,口干；随时间的变化,酒中这些容易引起上头口干的物质会逐渐减少,所以越是老酒越不上头(当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒,容易上头
另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出)的底部，然后已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入后，均要压平


这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整
之前讲过酒的储存老熟是酒厂在市场销售低迷的情况下，无可奈何形成的滞销库存，经过储存后酒体风味发生改变，并且储存成本增加，为了更好的收益，才创造出陈化老熟的概念

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