豆炒熟后，可不能马上倒酒，一定要倒出来先晾凉，等温度降下来之后再倒入白酒，这是为了避免黑豆温度过高，导致白酒的挥发
五、搓 将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻


实际生产中是否能真正达到标准规定，可能要大打问号
　　3、安胎：艾草泡酒为安胎之要药