杨梅酒的制作方法　　挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅
勾兑技术的理论基础是分析化学和风味化学，以分析化学和风味化学为基础的实际技术应用中*为广泛使用、并且能够严格按照理论模型配方进行勾兑的就是新工艺酒


糖在这里是催化剂
明朝李时珍在中记载:"栗治肾虚、腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也,肾主大便,栗能主　　4、肾".唐·孙思邈云:"栗子,味咸温无毒,益气厚肠胃,补肾气,令人耐肌,生食之,甚治腰脚不遂"