再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳
陈年储存后，窖香浓郁的底糟或双轮底酒形成“窖陈”特殊香气


人们通过酒曲自然富集环境中的酿造微生物，将酒曲融合进粮食之中，为其注入“灵魂”，让美酒的诞生成为可能
经过陈年后，因制曲过程中曲温较高产生的酱陈味越发凸显，使得口感更为丰富别有一番风味