当邻邦将“汉方”、“汉药”推向海外，而人却热谈“韩国药膳养生”之时，资源深厚、“根红苗正”的行业如何生存和发展，成为人们普遍关心的问题
药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废； 　　药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准


曲陈的香味，类似于综合酸的香气味、陈曲断面时的香气味，有些甚至略带焦糊香气，发酵温度越高的大曲，这种香气越明显
啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出