将正常发酵的酒醅的发酵周期进行延长，以产出特殊的香气物质，是酒厂中比较普遍的制备陈香调味酒的方法
以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒(米酒、高粱酒)、水果酒(朗姆酒等)都可以


姜是老的辣，酒是老的好”，经历过岁月的沉淀，时光的洗礼，老酒变得有自己独特的味道，这一份岁月馈赠的礼物，也开始逐渐被大家所喜爱
有没有那么一刻，特别想逃离现在生活的圈子，很想来一场放肆的宿醉，来一次说走就走的旅行